5家紅曲橘黴素超標 下架

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今年第一季市售食品真菌毒素監測,共抽驗花生、花生粉、薏仁、咖啡、原料用紅曲米等5類食品,共檢驗61項產品。食藥署區管中心科長王慈穗說,其中花生、薏仁類檢驗總黃麴毒素,咖啡檢驗赭曲毒素,紅曲原料檢驗橘黴素。

5件違規紅曲來自臺北市金豐春商行、新北市平衡食品、新北市快樂媽媽DIY烘培、臺中市漢泰食品原料行、臺中市迪化中藥行。檢測出的橘黴素分別爲7到28ppm,高於標準5ppm。

其中新北平衡食品的貨源來自爲高雄市廣漢貿易,高雄市衛生局要求業者緊急回收下架,業者無法提供原料明確來源部分依違反《食安法》開罰3萬元。

林口長庚臨牀毒物科主任顏宗海說,紅曲類健康食品有降血脂、膽固醇的功能,部分三高或代謝症侯羣患者會食用。若長期大量食用到含過量橘黴素的紅曲,可能引起腎功能受損。

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臺北馬偕營養課長蔡一賢表示,購買紅曲米或紅曲醬,都應儘量選擇罐裝、封袋完整。溼度、溫度過高,都可能使紅曲含的橘黴素超標,民衆無法用肉眼看出,因此紅曲產品買回家、開封后一定要冷藏保存。

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